Strada del vino Valtellina

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31 dicembre - San Silvestro al Tabernario!

Nel centro storico di Sondrio si festeggia il capodanno al Tabernario (Enoteca delle Alpi) con un cenone da leccarsi i baffi!

Ecco il menù:

- Benvenuto del Tabernario
- Gnocco fritto e Jamon Serrano, Crudo di gamberi rossi, Pan Brioches al vapore alla rustica
- Antipasto all’italiana: Crudo di Tonno Obeso, insalata russa, olive, prosciutto crudo

- Ravioli ripieni d’astice, bisque, stracciatella
- Controfiletto di cervo, cavolo nero, sedano rapa, cipolle, purè di patate aromatizzato al tartufo bianchetto
- 1000 foglie di pasta sfoglia, cremoso al cioccolato al latte, crema al mascarpone, riso soffiato e cioccolato

( costo 90 euro - bevande escluse)

Vini in abbinamento (costo 30 euro):

Piccolo Gintonic di benvenuto
Cremant du Jura, Brut, Domain Pignier
Champagne Rosè, Brut, Premier Cru, Bénard Pitois
Furore Bianco Fiorduva ‘13, Marisa Cuomo
Sassella Riserva Vigna Regina 2001, Arpepe
Cascina Fonda “driveri” 2008, Moscato Metodo Classico Dolce, Azienda Agricola Barbero

E a mezzanotte brindisi per tutti!

PER INFO E PRENOTAZIONI: 0342 053040

 

 

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