Consorzio Vini di Valtellina
Visitate le cantine, le vigne, i grandi e i piccoli produttori sulla Strada dei Vini di Valtellina.
Attività
Le migliori strutture
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Uno dei più caratteristici crotti della zona (la data sul pavimento in sasso all'ingresso della cascina dice 1767), la sua storia è leggibile nelle mura di pietra, abbellite con gli antichi strumenti della cultura contadina e ravvivate dai bagliori del rame. Nelle sue sale da pranzo rustiche e accoglienti, si respira un’atmosfera di cordialità con cui da sempre la famiglia Prevostini (3 generazioni) governa questo locale, predisponendo il fuoco nei camini d’inverno e apparecchiando i tavoli all’aperto all’ombra dei centenari castani durante la bella stagione.
La cucina è schietta, ricca di influenze tradizionali e valligiane in cui domina la brisaola, il "bastardell (salamino di carne di maiale e manzo), il raro violino di capra, i pizzoccheri e la selvaggina.
La carta dei vini propone principalmente vini valtellinesi ed in particolare quelli della cantina di famiglia Mamete Prevostini, con intelligenti divagazioni tra i grandi vini nazionali ed esteri.
E' possibile, prenotando, visitare la cantina storica situata nel crotto e degustare i vini Mamete Prevostini, accompagnati da assaggi di prodotti locali.
Dal 1988 l’azienda Mamete Prevostini, vini di Valtellina, è gestita da Mamete che, forte della tradizione di famiglia, ha portato numerose innovazioni sia nella coltivazione dei vigneti che nella vinificazione. Nel 2013 Mamete Prevostini realizza la prima Cantina CasaClima Wine della Lombardia.
Orario di apertura:
dalle 12.15 alle 14.00, dalle 19.15 alle 22.00
Chiusura:
il Lunedì e il Martedì
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alla scoperta dei vini di Valtellina
Visitate le cantine, le vigne, i grandi e i piccoli produttori sulla Strada dei Vini di Valtellina.
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